طرز تهیه بستنی پسته ای

طرز تهیه بستنی پسته ای

طرز تهیه بستنی پسته ای

مواد لازم:

پسته ی خام ۱ لیوان . پسته آسیاب شده نصف لیوان . شکر ۳/۴ لیوان
شیر ۲ لیوان . زرده تخم مرغ ۴ عدد . خامه زده شده ۱ لیوان
زعفران . وانیل

طرز تهیه:

۱/۴ لیوان شکر و پسته ی خام را در میکسر بریزید و خوب آسیاب کنید. شیر را به همراه مخلوط پسته و شکر روی حرارت قرار دهید تا بجوشد

در ظرفی زرده ها و نصف لیوان شکر باقی مانده را با یکدیگر هم بزنید. به تدریج شیر داغ را اضافه ک

مایع را به شیر جوش انتقال دهید و تقریبا ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید تا غلیظ شود.

مواد را به ظرفی انتقال دهید و به مدت ۲ ساعت درون یخچال قرار دهید.

خامه زده شده و پسته های خرد شده را به مخلوط بستنی اضافه کنید و در بستنی ساز بریزید.

نکته: می توانید از کمی نشاسته جهت قوام بستنی در حین جوشاندن شیر استفاده کنید.

در صورتی که بستنی ساز در دسترس ندارید می توانید مخلوط بستنی را در فریزر بگذارید و هر نیم ساعت یکبار از فریزر بیرون بیاورید و هم بزنید. این کار را ۳ تا ۶ بار می توانید انجام دهید.

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *